Освітлення кухні

Всi статтi

На кухні слід організувати загальне (верхнє) світло, освітлення обідньої зони, робочої поверхні. Але, перш за все, необхiдно подбати про робочі зони. При цьому, необхідно розподілити світловий потік так, щоб він рівномірно потрапляв на обробний стіл, мийку і плиту. Як правило, загального освітлення, особливо при приготуванні їжі, в кухні недостатньо. Тому, потрібне додаткове світло, яке буде падати на важливі функціональні зони.

Найчастіше для цього застосовують світильники, вбудовані в карниз і під верхніми модулями. Є й більш оригінальні рішення: наприклад, полички, що світяться, які служать додатковим джерелом світла і надають інтер'єру кухні естетичну привабливість. Крім того, полицю-світильник можна використовувати замість звичайного дна навісної шафи.

В середньому, питома потужність на освітлення кухні становить 75 Вт/м2. У зоні приготування їжі вона повинна бути максимальною - 100 Вт/м2, а біля обіднього столу - 50 Вт/м2. Світильники над мийкою і плитою повинні мати ступінь захисту IP 22. Комфортною для людини вважається колірна температура 2800-3500 К. Індекс передачі кольору (Ra) еталонного джерела світла (Сонця) прийнятий за 100. Сприятливий для людського зору діапазон перенесення кольорів складає 80-100 Ra.

Для цього приміщення кращий теплий білий спектр, що нагадує природне світло. Його забезпечують дорогі люмінесцентні лампи з колірною температурою 2700 К (тип: ЛТБ) і галогенні лампи, яскраве, чисте і тепле світло яких називають сонячним. Вони гарантують найбільш точну передачу кольору, при такому освітленні приготовані блюда виглядають апетитніше.

З люмінесцентних джерел світла оптимальними вважаються подовжені лампи діаметром 7 або 16 мм і потужністю 40 Вт. Їх енергоспоживання в 5 разів нижче, а світловіддача - в 4-6 разів вища, ніж ламп розжарювання. А з галогенних джерел світла підходять низьковольтні (12 В) трубчасті світильники з довгою спіраллю. При їх монтажі необхідно передбачити місце для трансформатора: підключені прямо в розетку з напругою 220 В, вони моментально вийдуть з ладу. Термін служби галогенних ламп - 2-6 тисячi годин. Їх характеризує також висока світловіддача (14-25 лм/Вт) і низька споживана потужність.

Найчастіше світильники монтують під навісними шафами, використовуючи для цього як трубчасті, так і точкові джерела світла. Крім того, можна розташувати одиночні джерела світла над верхніми шафами - в ряд уздовж всієї лінії робочої зони. При установці на стелі не слід опускати світильники нижче верхнього краю полиць. До стіни лампи краще кріпити на гнучких або рухливих кронштейнах, віддалених від неї на 50-60 см. Вибирайте світильники, які легко мити: забруднення знижують рівень освітленості на 10-20%.

Для висвітлення робочої поверхні нерідко використовують тільки джерела світла, вбудовані у витяжку. Тут застосовують мініатюрні лампи розжарювання потужністю 20-40 Вт, подовжені люмінесцентні (9-13 Вт) і галогенні (20 Вт).

Особливої уваги потребує висвітлення острова. Якщо на нього винесена варильна поверхня, доцільно встановити в робочій зоні витяжку з потужними вбудованими приладами. А якщо витяжки над островом немає, можна використовувати світильники на подовжених шнурах в плафонах, які розсіюють світло. Поширений варіант освітлення острова - спеціальна підвісна конструкція - менсола, обладнана точковими джерелами світла.

Всi статтi