Кухня - центр домашнього всесвіту

Всi статтi

Кухня вважається нежилим приміщенням у будинку чи квартирі, проте часто саме вона стає центром домашнього всесвіту, виконуючи відразу кілька найважливіших функцій. Тому облаштуванню кухні слід приділити особливу увагу, щоб на цьому, часом крихітному просторі, було одночасно і готувати зручно, і їсти приємно, і спілкуватися затишно.

На думку дизайнерів, оптимальний розмір кухні для сім'ї з двох-трьох чоловік 14-18 кв. метрів, щоб не було тісно ні господарям, ні гостям, ні холодильнику з мікрохвильовою піччю. На жаль, у радянські часи панували інші погляди на планування. Вважалося, що людина майбутнього не повинна витрачати час на побут, обідати вона може і в їдальні на роботі, а вечеряти - в ресторані. Тому (а також, звичайно, з метою економії) кухні в старих будинках, в яких і живе більшість людей, непропорційно крихітні. Навіть у знаменитих сталінських висотках - зразково-показовому житлi для тодішньої еліти - середня площа кухні всього 9-10 метрів.

При таких умовах кожен викручується, як може: холодильник виноситься в коридор, обідній стіл зі стільцями - в одну з кімнат. Втім, при деякій винахідливості, навіть у 5-метровому приміщенні можна облаштувати повноцінну кухню. Ну, або кухоньку. До речі, занадто велика кухня - це теж незручно, особливо якщо основні інструменти (холодильник, плита, мийка, стільниця) розташовані далеко один від одного. Кухня, влаштована нераціонально, вимагає від господині безперервного зайвого руху, що викликає втрату часу і сил. Підраховано, що кухонні роботи займають майже 55% часу домашньої господині. Таким чином, навіть мінімальна економія часу в процесі пересування по приміщенню набуває важливого значення.

Обов'язковою вимогою в сучасній кухні є хороша вентиляція, освітленість та опалення. Облаштування кухні краще починати з дизайн-проекту майбутнього інтер'єру. Потрібно точно знати конфігурацію і розміри приміщення (довжину кожної стіни, висоту стелі, величину виступів і ніш), чітко уявляти собі, як будуть розміщуватися в ньому меблі та техніка. При плануванні дуже важливо передбачити безперешкодне пересування між раковиною, плитою і холодильником, столом і шафами. Традиційна дилема: чому віддати перевагу - вбудованiй кухнi чи так званому «соло».

Вибір залежить і від розмірів кухні, і від її дизайну, і від фінансових можливостей (вмонтовувані, зазвичай, в півтора-два рази дорожчi), і від того, чим ви довше плануєте користуватися - технікою чи меблями. Вбудовану техніку так просто вже не переставити з місця на місце. Та й замінити її, якщо раптом не буде подобатись, складніше. Зате вбудована кухня дозволяє максимально раціонально, без щілин і зазорів, розставити все необхідне.

Сьогодні у вбудованому варіанті випускаються майже всі види кухонних побутових приладів - холодильники, духовки, варильні панелі, мийні машини, мікрохвильові печі, витяжки і навіть пароварки і кавоварки. Вбудовувані побутові прилади мають розміри, відповідні стандартним шафам і тумбам (у більшості випадків шириною 60 см або 90 см), тоді як автономна техніка не завжди вписується у відведені їй рамки. Якщо кухня маленька, можна заощадити місце завдяки робочим висувним поверхнях, до яких відносяться дошки-столики із вмонтованими лотками для столових приладів та інші висувні елементи. Виручає і Г-подібна конфігурація гарнітуру. Ще порада: якщо всі члени родини високого зросту, можна поставити кухню на подіум. Стандартні меблі розрахованi на жінку ростом 160 см, і користуватися тією ж мийкою найвищій людині незручно.

В цілому, кухня повинна бути ретельно продуманою, безпечною, гігієнічною й добре освітленою. Всі робочі поверхні в ній повинні бути зроблені з міцних матеріалів, що легко піддаються догляду. I, звичайно, головне - на кухні має бути красиво і затишно, адже в цьому приміщенні пройде чимала частина життя. Створити додатковий затишок можна за допомогою живих квітів, картин, різнокольорових ламп і будь-яких інших радуючих око аксесуарів.

Всi статтi