Оптимальна організація кухні - половина успіху. Кухня може бути ергономічнiшою,
якщо розділити її на функціональні зони. Спеціально розроблені концепції
Blum (Dynamic Space, "Динамічний простір") і Hettich (Intelligent Kitchens -
"Розумна кухня") надають можливість знайти свій варіант для будь-якої
компоновки кухні. Перш за все, треба розділити її на п'ять функціональних
зон:
1) зберігання продуктів,
2) приготування їжі,
3) каструлі та сковорідки,
4) побутова хімія та сміття,
5) посуд і столові прилади.
Потім
iз
безлічі запропонованих для кожної зони рішень вибрати найбільш підходящі.
Якщо можливо дістати все необхідне швидко, просто і зі зручністю для себе,
робота на кухні приносить справжнє задоволення.
Саме викатні і поворотні системи зі складними механізмами роблять кухню
ергономічною, зручною в експлуатації, позбавляють від зайвих рухів,
забезпечують порядок. До того ж, всі системи організації, якими оснащені
ящики, і викатні елементи з металевими кошиками гігієнічні, їх легко помити.
Вартість мобільних механізмів у самому економічному варіанті складає 10% від
ціни кухні. За ці гроші ви зможете замовити одну тумбу з повновисувними
ящиками. Нехай цих ящиків буде всього три, але зате в них розмістяться все
найбільш ходове, робоче. Звичайно, якщо ви розраховуєте на невелику суму,
від складних виїзних систем доведеться відмовитися, але дозволити собі
касетниці-пляшечниці шириною 15 см в зоні готування зможете. Для кухні
площею 7-10 м2 цього цілком достатньо. Якщо захочеться організувати не одну,
а дві бази з висувними ящиками, вартість кухні збільшиться на 15-16%. А якщо
додати кутовий клкмент, що крутиться, або якісь інші виїзні системи - на
30%, з урахуванням того, що виберете один-два елементи.
Чітке планування місць зберігання, прив'язаних до робочих зон, також
допомагає збільшити корисний простір і зробити його функціональнішим. Це
стосується розміщення запасів продовольства; посуду і столових приладів; в
зоні мийки - вимитого посуду, чистячих засобів, сміттєзбірника; в зоні
оброблення продуктів - невеликих кухонних приладів, необхідних аксесуарів,
спецій і сипучих продуктів, які бажано мати під рукою; в зоні приготування
їжі - начиння.
У кожного виробника розроблені десятки вставних систем організації порядку
(своєрідних органайзерів-вкладишів) з різними схемами розміщення, всі їх
описати просто неможливо. Вони дозволяють зробити кожен сантиметр корисним,
розташувати всі предмети таким чином, щоб у будь-яку хвилину їх можна було
взяти і привести в робочий стан, а після використання покласти на те ж
місце. У Blum це розділова система Orga-Line; у Hettich - OrgaFlag, OrgaFlex,
OrgaWing; у Grass - Ino (x) sys, Nova Pro (роздільники), Vario System,
Cucina. Основні переваги цих систем - упорядкованість і гнучке внутрішнє
планування, змінюване за допомогою всіляких мобільних роздільників,
перекладин, рейлингов, лотків, піддонів. Вони поставляються для скриньок
всіх існуючих типорозмірів і можуть бути виконані як з дешевої пластмаси,
так і з більш дорогих матеріалів: сталі, алюмінію, дерева (в основному, бук,
рідше клен).