Кавоварка - ранковий помiчник

Кавоварка - ранковий помiчник


Посуд: емальований чи алюмінієвий <<---

--->> Сучаснi чайники

 


Мабуть, у більшості людей початок дня асоціюється з кавою. Запах і смак напитку допомагають прокинутися і стати бадьорішими. Каву можна приготувати і в турці, але багато хто довіряє цей процес техніці, до того ж, вранці нема часу і бажання стояти біля плити. Отже, помічником здатна стати кавоварка (краплинна чи ріжкова) або капсульний прилад.

Краплинні. У крапельних (фільтраційних) кавоварках напій вариться так. Вода, нагріта до 92-95 ° С, капає на мелену каву, поміщену у фільтраційний мішок або сіточку. Приготований напій стікає в спеціальну ємність. Процес відбувається повільно (чашка кави буде готова приблизно через 1 хвилину). Вибираючи такий прилад, зверніть увагу на колбу для кави: посудина з вузькою горловиною краще зберігає аромат напою. Майже у всіх моделей є підставка для колби, що підігрівається, яка дозволить кавi довше залишатися гарячою. Краплинні кавоварки - прості у використанні і дешеві прилади. Однак у них можна використовувати тільки мелену каву і готувати напої без збитого молока, кава вариться досить повільно.

Ріжкові. Такі кавоварки приготують напій швидше, ніж краплинні (чашка кави буде зварена приблизно за 40 секунд), оскільки процес відбувається під високим тиском пари. Мелену каву потрібно засипати в ріжок і утрамбувати за допомогою спеціальної ложки. Далі пар під тиском проходить через каву, з якої виділяються ароматичні речовини, конденсується й перетворюється в ароматний напій, що ллється в чашку. В залежності від величини тиску пари, кавоварки бувають бойлерними і помповими. Перші створюють тиск (приблизно 5 бар) за рахунок кипіння води, другі використовують електромагнітний насос (тиск близько 15 бар). В останньому випадку кава виходить пахучіша, тому більшість комбінованих кавоварок саме помпові.

Часто ріжкові кавоварки постачають додатковими аксесуарами (насадками або паровідвідними трубками) для приготування молочної пінки для капучино. Зверніть увагу на матеріал ріжка, оскільки від нього багато в чому залежить смак кави. У металевому ріжку напій добре нагрівається і виходить насиченим, а в пластмасовому може з'явитися специфічний присмак. Загалом, ріжкові кавоварки відносно дешеві. Швидко готують каву і напої зi збитим молоком. Але якщо ви купите такий прилад, доведеться навчитися утрамбовувати мелену каву в ріжку, від цього вміння багато в чому залежить смак напою.

Капсульні. Найпростіше приготувати каву в капсульнiй моделі: досить вставити кавову капсулу в спеціальний відсік і натиснути на кнопку. В капсулах знаходиться пресована кава: суміш приготована, обсмажена і утрамбована. Коли прилад починає працювати, капсула автоматично проколюється і в неї під тиском (зазвичай, 15 бар) надходить вода. Використана капсула скидається в спеціальний відсік, а в окремих моделях її потрібно видаляти самостійно. У багатьох апаратах передбачена можливість приготувати напої з молоком. У магазинах представлено безліч капсул. Однак ви не зумієте самі поекспериментувати зі смаком напою. Капсульні моделі порівняно недорогі, швидко готують каву, дуже прості у використанні.

Кавомашини. Процес приготування напою в цих агрегатах повністю автоматизований. Його готують не тільки з меленої кави, а й із зерен, а також з молоком. В результаті можна самостійно управляти смаком напою, причому робити це максимально швидко і просто. Потрібно лише завантажити необхідні інгредієнти (вода, кава, молоко і т. п.), задати бажані параметри напою (мiцнiсть, кількість цукру тощо) і натиснути на кнопку "Старт". Все інше машина зробить сама буквально за 30 секунд. Головний недолік кавомашин - досить висока ціна. Але це компенсують такі достоїнства, як зручність користування та якість напою.